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(6)水产加工工程学研究与装备研发

研究方向:

水产品保鲜保活装备技术、水产品原料处理装备技术、水产品精深加工装备技术、水产品副产物综合利用装备技术、水产饲料加工技术。

主要研究内容:

海水鱼及大宗淡水鱼初加工装备,南极磷虾船载加工装备,贝类保活流通与初加工装备,河蟹蟹肉机械式分离工艺与装备,水产饲料加工工艺及设备。

十一五以来承担课题:

(1) 国家863项目“海洋鱼类船上加工新技术及装备开发”。

(2)国家863项目“海洋低值鱼类陆基加工新技术及装备开发”。

(3)农业部948项目“主要经济贝类加工技术引进与产业化”。

(4)农业部948项目“鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范”。

(5)国家农业科技成果转化资金项目“冷冻鱼糜加工技术及装备中试与示范”。

(6)国家科技支撑计划项目“海珍品营养保持技术研究开发与产业化示范”。

(7)国家863项目“新型水产品加工装备开发与新技术研究”。

(8)国家863项目“南极磷虾快速分离与深加工技术”。

(9)国家科技支撑项目“食品专用油脂加工关键技术研究”。

(10)国家贝类产业体系“贝类保活流通与初加工”岗位。

(11)国家农业科技成果转化资金项目“发酵豆粕加工工艺及设备中试与示范”。

(12)上海市现代农业产业技术体系课题“河蟹加工设备研制与常温贮运加工产品的研发与应用”。

(13)农业部海洋渔业资源调查与探捕项目“南极磷虾捕捞及船上处理加工系统设计与改造方案”。

(14)国家科技支撑项目“水产品加工前原料的质量鉴别和控制技术研究与示范”。

(15)上海市自然科学基金“射频加热技术对冷冻鱼糜快速解冻机理研究”。

验收课题:

(1) 国家863项目“海洋鱼类船上加工新技术及装备开发”。

(2)国家863项目“海洋低值鱼类陆基加工新技术及装备开发”。

(3)农业部948项目“主要经济贝类加工技术引进与产业化”。

(4)农业部948项目“鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范”。

(5)国家农业科技成果转化资金项目“冷冻鱼糜加工技术及装备中试与示范”。

(6)国家科技支撑计划项目“海珍品营养保持技术研究开发与产业化示范”。

(7)国家863项目“新型水产品加工装备开发与新技术研究”。

(8)国家863项目“南极磷虾快速分离与深加工技术”。

(9)国家科技支撑项目“食品专用油脂加工关键技术研究”。

(10)国家农业科技成果转化资金项目“发酵豆粕加工工艺及设备中试与示范”。

(11)上海市现代农业产业技术体系课题“河蟹加工设备研制与常温贮运加工产品的研发与应用”。

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